Vitamines

Qu'est-ce que c'est ? Quels sont leurs rôles ?

Découvrez nos fiches conseils sur les vitamines; vous en saurez plus sur leurs rôles dans l'organisme, leurs sources...

Une vitamine qu'est-ce que c'est ?

Une vitamine est une substance très particulière : elle nous est indispensable, même en quantité infime ! Les réponses à ces questions sur les vitamines représentent les points importants de la définition de toute vitamine.

Lire la suite

Vitamines : indispensables à juste dose

C’est l’observation des carences qui a permis la découverte des vitamines ! Composés organiques nécessaires à la vie, elles doivent être apportées à notre corps à la dose optimale. Les déficits en vitamines, fréquents aujourd’hui, nuisent à notre bonne forme.

Lire la suite

La vitamine A, vitamine de la vision

La vitamine A n’est pas seulement indispensable à notre acuité visuelle ! Apportée sous forme de provitamine A ou de rétinol, elle intervient dans de nombreuses fonctions physiologiques.

Lire la suite

Les vitamines du groupe B, en bref

Le complexe de vitamines B désigne l’ensemble des 8 vitamines du groupe B. Il comprend la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine), la vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine B8 (biotine), la vitamine B9 (acide folique) et la vitamine B12 (cyanocobalamine).

Lire la suite

La vitamine B8 ou biotine

Vitamine « beauté », la biotine est reconnue pour son rôle dans la santé de la peau et des cheveux. Mais ce n’est pas tout ! Elle intervient également dans le métabolisme des nutriments.

Lire la suite

La vitamine B9

La vitamine B9 participe au développement du système nerveux et à son fonctionnement tout au long de la vie.

Lire la suite

La vitamine B12, ou cyanocobalamine

La vitamine B12 joue des rôles importants au niveau cellulaire. Présente dans les aliments d’origine animale, elle peut manquer aux végétariens. Les seniors, qui la métabolisent moins bien, doivent également veiller à leurs apports.

Lire la suite

Focus sur l'acide ascorbique (vitamine C)

Communément appelé « vitamine C », l’acide ascorbique est une molécule très active dans l’organisme. Non seulement l’acide ascorbique participe à des transformations biochimiques fondamentales, mais il agit également comme un puissant antioxydant cellulaire.

Lire la suite

Vitamine E, l'anti-oxydante

La vitamine E regroupe 8 substances, dont l'alpha-tocophérol, qui représente la forme la plus active de vitamine E. Elle protège nos cellules des radicaux libres et agit positivement sur la santé cardiovasculaire.

Lire la suite

Antioxydant, qu'est-ce que ça veut dire ?

Dans le cadre du fonctionnement normal de l’organisme, ainsi lorsqu’on fume, mange mal ou s’expose trop au soleil, nos cellules peuvent s’oxyder. A terme, ce « stress oxydant » nuit à tout l’organisme. Pour réparer ces dommages, celui-ci mobilise ses enzymes antioxydantes et profite des vertus antioxydantes des vitamines apportées par l’alimentation.

Lire la suite